召し上がり方

nabe.gif (23736 バイト)

寒い冬には鍋料理に入れ、ポン酢などでお召し上がり下さい。白子のような食感が味わえます。

〈ご注意〉煮込みすぎますと溶けてしまいますので、しゃぶしゃぶのお肉のようにさっと暖める程度でお召し上がり下さい。


わさび醤油等お好みのたれでまろやかなのに、あっさりした味わいのごま豆腐は、涼を誘うさっぱりメニューにもぴったり。ひんやりと爽やかな舌ざわり、なめらかで心地よいのどごしをお楽しみ下さい。		ごま豆腐の黄身酢かけ ①酢、砂糖、塩、だし汁を合わせて卵黄に加え、混ぜます。 ②①を湯せんにかけて混ぜ、とろみがついたら火から下ろして冷まします。 ③器に盛ったごま豆腐に②をかけていただきます。

ごま豆腐の梅肉あえ ①梅干しは種を取り除いて、すり鉢に入れ、良くすりのばし、醤油、砂糖、みりんを加え味を整えます。 ②①をごま豆腐にかけ、刻んだねぎと、もみ海苔をのせます。		ごま豆腐のくずあんかけ ①あんはだし汁に、醤油、砂糖、水溶き片栗粉を混ぜ合わせ、弱火にかけてとろりとするまで煮ます。 ②器に盛ったごま豆腐に①をたっぷりとかけ、海苔と刻みネギをふります。

ごま豆腐の中華風冷や奴 ①器に盛ったごま豆腐にさいの目に切ったトマト、細切りしたきゅうり、わかめを添えます。 ②醤油、砂糖、酒、酢、ごま油を良く混ぜ合わせたものを①にかけます。		ごま豆腐の白あえ ①ごま豆腐は手でほぐしながらすり鉢の中に入れ、塩とかくし砂糖、うすくち醤油を加えてよくすりつぶします。 ②にんじん、こんにゃく、さやえんどうをゆで、細切りにします。 ③②をすりつぶした豆腐に加え、よくあえます。
		ごま豆腐をおいしくお楽しみ頂くスタイルはまだまだたくさんございます。ぜひ、ごま豆腐をご愛顧下さい。
ごま豆腐の洋風ヨーグルトソース ①プレーンヨーグルトにマヨネーズ、はちみつ、レモン汁、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせます。 ②冷やしたごま豆腐に①をたっぷりかけます。		ごま豆腐をおいしくお楽しみ頂くスタイルはまだまだたくさんございます。ぜひ、ごま豆腐をご愛顧下さい。