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黒酢セット

創業140年。勝浦の老舗醸造元から、こだわりのお酢をお届けします

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”丸正酢醸造元は今年で創業140年を迎える老舗の醸造元。創業当時から変わらない合掌造の蔵で酢の製造を行っています。
まず、こだわりの一つはその製法。時代が流れ、現在ではお酢づくりといえばステンレス製の桶を使うことが多いんだそうですが、そうすると出来上がりの酢の風味に違いがでてしまう。それでは納得がいかないという理由で、今も当時と変わらず木の桶を使い続けていらっしゃるんです。その桶には歴代横綱の名前が貼られていて、桶の違いが分かりやすいのは勿論、愛着が湧くようにという意味も込められているんだとか。お酢づくりを大切にされているのが伝わってくるエピソードですよね。
米は地元の熊野米を使用。最もこだわっているのは水で、使用しているのは100%まじりっけなしの那智山の伏流水。この水温16度の口当たり柔らかなおいしい軟水があるからこそ、納得のいく酢作りを続けられているんだそうです。大量生産は出来なくても、味と質にこだわりたい。お客様が喜んでくださる酢を作りたい。お客様が美味しいと言って下さる酢を作りたい。そんな思いで醸造に励んでおられます。
長い歴史と職人さんのこだわりから生まれる最高のお酢。マクロビオティックの世界的権威、久司道夫氏から依頼をうけてつくられた最高級の黒酢とその黒酢を厳選蜂蜜を合わせて飲みやすくした黒酢飲料をセットにしました。健康に気遣う全ての方に、是非お試しいただきたい逸品です。
商品構成
那智黒米寿 マクロビオティックス(自然食健康法)の世界的権威、 久司道夫氏から「もち米の酢を作ってほしい」と依頼を受けたことがきっかけで商品化された“最高品質もち玄米・米麹・那智山系伏流水のみで500日熟成させた”古式醸造黒酢”です。お好みで水で薄めて健康飲料として召し上がれます。
くろずバーモント 国産もち米を原料として長期熟成させた黒酢と、厳選蜂蜜を合わせた黒酢飲料です。水またはソーダで割ったり、ヨーグルトやアイスにかけて召し上がってください。
黒酢セット 仕込み水の井戸
 

商品内容

 
原材料 那智黒米寿もち玄米
くろずバーモント玄米もち米酢、蜂蜜原液、梅
内容量 那智黒米寿各300ml×2本
黒酢バーモント
賞味期限 那智黒米寿未開封で製造日より3年
くろずバーモント未開封で製造日より1年

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