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和歌山ラーメンについて ご当地レトルトカレーについて

和歌山ラーメンは、和歌山県の地域ブランド商標に登録されている、ご当地グルメです。地元では「和歌山ラーメン」とは呼ばず、「中華そば」と呼ぶのが一般的で、チャーシュー麺は「特製中華」と呼ばれます。
戦前から屋台の中華そば屋があり、戦後も和歌山市民の足であった市電のある時は屋台が多かったのですが、市電が廃止になると屋台は店舗へと変化していき、現在のような形になっています。醤油になじみが深く、原料が仕入れやすかったためという立地条件から、和歌山ラーメンは発展していったのではないでしょうか。
味には大きく2つの系統があり、「醤油ベースの豚骨醤油」と、「豚骨ベースの豚骨醤油」がありますが、多数派は「醤油ベースの豚骨醤油」です。早寿司という小ぶりの鯖の押し寿司やゆで卵と食べるのが一般的です。麺はストレート麺を使い、なるとの代わりに渦巻き模様の蒲鉾が乗っています。食べ終わったら自分が食べたものをレジで自己申告するのが特徴的です。

全国に2,000種類以上あると言われているご当地レトルトカレーですが、最近では雑誌やテレビなどでも特集が組まれるぐらい人気になってきています。和歌山県でもご当地ならではの食材を使ったレトルトカレーが色々とあり、県内を巡り集めてきました。
みかんを始め山椒や柿などのフルーツを使ったもの、熊野牛などのブランド肉やジビエなどの県内特産の肉を使ったもの、食用炭やカレーうどん用などのちょっと変わったレトルトカレーなどがあります。
大衆的なものよりちょっぴり贅沢なレトルトカレーですが、自分へのご褒美などにいかがでしょうか。 こんな食材を使ったカレーがあったのか、などと驚くことも多いかも知れません。

取扱店及び商品はこちら
麺彩工房ふる里 紀の川市にある製麺所です。讃岐仕込みのモチモチ半生太麺が特徴で、時間がたっても麺が伸びにくいのが特徴です。豚骨醤油の和歌山ラーメンとあっさりした梅塩ラーメンの2種類を準備しております。
福助製麺所 和歌山市にある製麺所です。誰もが知る有名店に麺を納品しており、その味は折り紙付きです。特製の焼き豚とメンマをセットにしてチルドでお届けします。
野菜・フルーツを使った
ヘルシーカレーセット
県内で獲れる農産品を使ったレトルトカレーのセットです。柿やみかんなど、普通には見かけないような驚きのカレーがそろっています。
バイヤー厳選!肉カレー
食べ比べセット
県内で獲れる畜産物を使ったレトルトカレーのセットです。鶏のもも肉を1本丸ごと使ったものや、高級牛肉の熊野牛、猪・鹿などのジビエを使ったカレーはジューシーで食べ応えのあるカレーになっています。
変わり種カレーセット 県内の業者さんが製造するカレーの中でも、少し変わった種類のレトルトカレーのセットです。備長炭を使ったカレーや、最近生産が盛んになってきた黒あわび茸など、驚きの中に美味しさが詰まったカレーばかりです。
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