Katuragi
 
プライバシー サイトマップ
和歌山県 かつらぎ町
 
わかうまショップ
かつらぎのピオーネ

フルーツ王国和歌山ですが、ピオーネの生産量は全国的に少ない県です。しかしながらかつらぎ町の御所地区ではピオーネの産地になっており、シーズンになるとぶどう狩りを楽しむ家族連れで大盛況です。13件のぶどう農家さんが観光組合を作って観光農園や販売をしています。

 
畑

御所地区は高野山の麓にあり、標高は400mほどの盆地です。そのため昼夜の寒暖差が大きく、上質なピオーネが育つポイントになっています。
また地形的にはなだらかな傾斜地で日当たりが良く、水はけのよい土地のため、糖と酸のバランスが良く色づきが良い、香りや味わいが複雑なピオーネが生産されています。

 

花が咲き始めたら一気に花穂成型(形をよくするため間引く事)を行います。すべて手作業で行い、上を向いての作業となるため非常に大変ですが、この作業を行うことで大きさや味に大きな影響が出るのでとても重要な作業です。この時にジベレリン処理を確認するために副房を2個残しておきます。

ピオーネに種はありませんが、これはジベレリン処理をすることで実現しています。ところが、種が無くなると果粒が肥大化しにくくなり、大粒のピオーネになりません。
ですが、後日にもう一度ジベレリン処理を行うことで、果粒が肥大化します。この処理の有無を確認するために、あえて根元の副房を2個残しておき、実施後に落とします。液体をぶどうに噴射して処理を行います。

御所観光協会のピオーネは期間限定販売です。2房入りでお届けします。かつらぎ町で育った美味しいピオーネをお召し上がりください。お供えなどにも喜ばれますよ。

ご注文はこちらから

かつらぎのピオーネ

お問合せ かつらぎ町商工会の住所

2018-2019©かつらぎ町商工会ネット事業部 わかやま産品オンライン わかうまショップAll Rights Reserved.